Журнал https://verandaresto.ru ru Wed, 22 Jul 2026 16:23:23 +0300 Сезон лисичек в «Веранде» https://verandaresto.ru/journal/k0nf1u6k11-sezon-lisichek-v-verande https://verandaresto.ru/journal/k0nf1u6k11-sezon-lisichek-v-verande?amp=true Tue, 21 Jul 2026 17:15:00 +0300

Сезон лисичек в «Веранде»

Лето — это ещё и грибной сезон, просто мало кто успевает застать его в ресторане. На «Веранде» лисички появились в меню сразу в восьми блюдах — от супа до пиццы. Бренд-шеф Вадим Скляров собрал их так, чтобы гость мог выбрать формат под настроение: от лёгкой закуски до сытного основного блюда.

Почему именно лисички

Лисички — один из немногих грибов, который не нужно долго готовить, чтобы раскрыть вкус: у них ореховая нотка и лёгкая перчинка, которые хорошо держат форму и в сливочном соусе, и на открытом огне. Сезон короткий — собирают их с начала лета и примерно до конца августа, дальше грибы уходят вместе с летом. Это делает меню с лисичками сезонным предложением: попробовать стоит сейчас, пока грибы свежие.

Что в меню

Блюд	Цена
Крем-суп с лисичками	690 ₽
Тёплый салат с лисичками	890 ₽
Хинкали с лисичками	690 ₽
Кутабы с лисичками	690 ₽
Картофель жареный с лисичками	990 ₽
Орзо с лисичками	1 190 ₽
Паста с лисичками	1 290 ₽
Пицца с лисичками	1 190 ₽

Восемь позиций закрывают почти весь путь по меню: с супа или тёплого салата можно начать вечер, хинкали и кутабы — для тех, кто хочет попробовать понемногу, а орзо, паста и пицца с лисичками — уже полноценное основное блюдо.

О шефе

Меню курирует бренд-шеф «Веранды» Вадим Скляров — он стажировался в ресторане французской кухни из гида «Мишлен» и участвовал в создании меню ресторанов MariVanna в Лондоне и Лос-Анджелесе.

Где и когда

Сезон лисичек на «Веранде» — до конца августа. Попробовать блюда можно в любой из зон территории: в зале ресторана, на террасе, в беседках или за столиком на газоне.

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Маршала Блюхера, 6а
Веранда — это место становится привычкой.

]]> Портрет на память: арт-вечера на «Веранде» https://verandaresto.ru/journal/8ym8if4gm1-portret-na-pamyat-art-vechera-na-verande https://verandaresto.ru/journal/8ym8if4gm1-portret-na-pamyat-art-vechera-na-verande?amp=true Tue, 21 Jul 2026 17:42:00 +0300

Портрет на память: арт-вечера на «Веранде»

Есть вечера, после которых ничего не остаётся, кроме фотографий в телефоне. А есть те, что оставляют что-то настоящее — бумажный лист, на котором чья-то рука за один вечер поймала именно вас: наклон головы, улыбку, взгляд в закат.

По понедельникам и средам «Веранда» превращается в такое место.

Как это работает

С 17:00 до 21:00 на территории ресторана открывается небольшое арт-пространство — художница-иллюстратор рисует гостей прямо здесь, с натуры, пока вокруг идёт обычный летний вечер: кто-то ужинает, кто-то просто пьёт вино и смотрит на закат.

Подойти можно в любой момент. Заказать портрет — себе, второй половине, всей компании за столом. Иллюстратор работает быстро и легко, в собственном узнаваемом стиле — это не строгий академический рисунок, а живая, стильная зарисовка настроения конкретного вечера.

Почему это работает именно здесь

Портрет, нарисованный за соседним столиком, — это не сувенир из ларька и не фотозона для галочки. Это медленное, немного старомодное развлечение, которое неожиданно точно попадает в атмосферу «Веранды»: здесь никто никуда не спешит, ужин может растянуться на весь вечер, а закат — это часть меню.

Пока художница работает, время идёт иначе. Разговор за столом не прерывается, музыка не мешает, а через полчаса-час у вас в руках — небольшая иллюстрация этого конкретного дня, которую не купишь и не закажешь заранее.

Когда приходить

Формат работает регулярно — по понедельникам и средам, с 17:00 до 21:00, на территории ресторана. Специально готовиться не нужно: художница подойдёт сама или можно обратиться к ней в любой момент вечера.

Хороший повод заглянуть на «Веранду» в будний день — не только ради ужина, но и ради вечера, который стоит того, чтобы его нарисовали.

📍 Каждый понедельник и среду · 17:00–21:00 Ресторан «Веранда» · пр. Маршала Блюхера, 6А

]]> Чурраско на «Веранде»: выходные у открытого огня https://verandaresto.ru/journal/b2xb4ix4i1-churrasko-na-verande-vihodnie-u-otkritog https://verandaresto.ru/journal/b2xb4ix4i1-churrasko-na-verande-vihodnie-u-otkritog?amp=true Wed, 22 Jul 2026 09:43:00 +0300

Чурраско на «Веранде»: выходные у открытого огня

Пятница, суббота, воскресенье — с 16:00 территория «Веранды» наполняется запахом дыма и звуком открытого огня.

Что такое чурраско

Чурраско — аргентинская традиция приготовления мяса, которая принципиально отличается от привычного мангала и обычного шашлыка. Сначала продукт запечатывают при температуре 450 градусов — это моментально «закрывает» мясо и удерживает весь сок внутри. Дальше оно томится на дровах при низкой температуре.

Чем вкус отличается от шашлыка

У шашлыка на углях время приготовления измеряется минутами, и текстура получается совсем другая. Томка на живом огне даёт снаружи плотную хрустящую корочку, а внутри — мягкость и сочность, которых на обычном мангале не добиться в принципе.

Кто отвечает за мясо

За мясную программу отвечает бренд-шеф ресторана Вадим Скляров — от выбора отрубов до времени томки каждого вида мяса на огне. Формат подобного чурраско в Петербурге почти не встречается: это не разовая акция с грилем, а полноценная трёхдневная традиция, которая держится на подходе, а не на антураже.

Гостям нравится

На выходных с чурраско уходят десятки килограммов мяса — по наблюдениям команды, особенно тепло к формату относятся мужчины: живой огонь, дым и характер блюда работают лучше любого описания в меню.

Когда приехать

Формат работает три дня подряд, поэтому можно приехать в пятницу вечером после недели, в субботу днём большой компанией или в воскресенье — закрыть выходные неспешным ужином на закате.

Чурраско-вечеринка

Пятница, суббота, воскресенье — с 16:00
Ресторан «Веранда», пр. Маршала Блюхера, 6а

]]> Где отметить день рождения в Петербурге: гид по «Веранде» https://verandaresto.ru/journal/lniesc78f1-gde-otmetit-den-rozhdeniya-v-peterburge https://verandaresto.ru/journal/lniesc78f1-gde-otmetit-den-rozhdeniya-v-peterburge?amp=true Wed, 22 Jul 2026 10:05:00 +0300

Где отметить день рождения в Петербурге: гид по «Веранде»

Выбрать место для дня рождения в Петербурге — задача с подвохом. Ресторан в центре красив, но тесен и без воздуха. Загородная база далеко и требует машины. Банкетный зал вместителен, но безлик. «Веранда» на проспекте Маршала Блюхера решает всё это разом: одна территория в 1 500 м², где под разный формат праздника — от камерного ужина на четверых до банкета на полсотни гостей — найдётся своя зона.

Почему «Веранда» — правильный выбор для дня рождения

Главная особенность места — не один зал, а целая территория с разной атмосферой. Не нужно подстраивать сценарий праздника под пространство — пространство подстраивается под сценарий. Хотите тихий семейный ужин — есть зал с панорамными окнами. Собираете шумную компанию — есть терраса и летний бар. Празднуете с детьми — рядом игровая площадка и аниматоры. Планируете банкет на полсотни человек — есть отдельный шатёр с приватным входом.

И это не считая живого огня чурраско по выходным, который сам по себе становится частью праздника — аромат дров чувствуется уже за столом, а не на подходе к территории.

Зоны на любой формат праздника

Беседка на компанию до 6 человек На территории — 14 крытых беседок в тени рассчитаны на 6 гостей. Формат для тех, кто хочет отметить день рождения в узком кругу: без посторонних, но и без официальной изоляции банкетного зала. Рядом — открытая лужайка и детская площадка, если в компании есть дети.

Банкетный зал (шатёр) на 50 гостей Отдельно стоящее закрытое пространство с панорамными окнами — для тех, кто зовёт на день рождения весь круг друзей и родных. Полная приватность: своё помещение, своя атмосфера, при этом много естественного света благодаря окнам во всю стену. Подходит и под классический банкет с рассадкой, и под фуршет.

Терраса на свежем воздухе Открытая зона под высокой прозрачной крышей — воздух и ощущение улицы в любую погоду. Столики среди зелени, особенно хороша ближе к вечеру, когда садится солнце. Оптимальный вариант, если хочется отметить день рождения «на природе», не уезжая за город.

Зал ресторана и веранда Просторное светлое пространство с панорамными окнами — для тех, кто предпочитает классику: стол, широкое меню, барная карта, комфорт независимо от погоды и сезона.

Формат с детьми: чтобы праздновали и взрослые, и дети

Отдельный плюс «Веранды» для семейных дней рождения — готовая инфраструктура для детей прямо на территории:

Детская площадка с деревянными домиками, качелями и небольшим скалодромом — видна прямо со стола, так что дети под присмотром, даже когда взрослые заняты разговором.
Лужайка с шезлонгами рядом с площадкой — для интерактивных игр и активностей на газоне.
Аниматор — на детский день рождения можно заказать отдельную программу с играми и развлечениями.

Взрослые празднуют за столом, дети — на площадке в паре шагов. Не нужно выбирать между «ресторан для взрослых» и «детский формат» — здесь работает и то, и другое одновременно.

Чурраско — необычный акцент для взрослого праздника

По пятницам, субботам и воскресеньям с 16:00 на территории работает чурраско — аргентинская традиция готовить мясо на открытом огне: сначала запечатывается при высокой температуре, затем медленно томится на дровах. Для дня рождения это готовое шоу: живой огонь, дым, атмосфера, которую не создать в закрытом зале. Хороший выбор, если хочется, чтобы праздник запомнился не только тостами, но и подачей.

Что получает именинник

Главный подарок — скидка 20% на счёт в день рождения. Действует на любой формат: будь то ужин в зале, вечер в беседке или банкет в шатре.

Как забронировать

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Маршала Блюхера, 6а
Телефон: +7 (931) 290-10-00

]]> Акустический закат на «Веранде» https://verandaresto.ru/journal/article_2 https://verandaresto.ru/journal/article_2?amp=true Wed, 22 Jul 2026 11:15:00 +0300

Акустический закат на «Веранде»

Каждую субботу с 19:00 до 22:00 «Веранда» превращает вечер в маленький ритуал: закатное небо, тёплый воздух и живая музыка на летней террасе.

Саксофон, рояль, гитара — звучание меняется из недели в неделю, но настроение остаётся неизменным: неспешность, лёгкость и ощущение, что именно здесь и сейчас происходит что-то по-настоящему летнее. Знакомые композиции в акустическом прочтении звучат иначе — теплее, ближе, будто написаны специально для этого вечера.

Терраса «Веранды» создана для таких вечеров: открытое пространство, зелень вокруг, уютный свет и вид на закат. Сюда приходят, чтобы задержаться — на бокал вина, на изысканные блюда от бренд-шефа, на музыку, которая не торопит.

Что в программе:

— живое исполнение под открытым небом
— атмосфера летнего вечера на террасе
— музыка, которая создаёт настроение

📍 Каждую субботу, 19:00–22:00

Ресторан «Веранда»
Санкт-Петербург, Маршала Блюхера, 6А

]]> Как прошёл «ПИКНИК by Alexey Union» на «Веранде» https://verandaresto.ru/journal/article_1 https://verandaresto.ru/journal/article_1?amp=true Wed, 22 Jul 2026 14:00:00 +0300

Как прошёл «ПИКНИК by Alexey Union» на «Веранде»

11 июля «Веранда» показала, каким может быть настоящий летний день для всей семьи — и взрослым, и детям одновременно.

С 16:00 огромная территория ресторана превратилась в единое пространство праздника: Alexey Union и его лайнап — Anturage, Catmoonk (Live), Alex An, Jenia Vice, Mr. Khadyko — вели программу до самого заката, а летний бар не знал передышки — авторские коктейли радовали гостей ресторана весь день. Танцпол, любимые блюда «Веранды» дополняли атмосферу — и ощущение, что лето наконец случилось по-настоящему.

На вечеринку зарегистрировались больше 100 детей — и это ничуть не спорило с диджей-программой для взрослых: пока родители танцевали и наслаждались музыкой и атмосферой, дети были увлечены мастер-классами и яркой программой. Два формата — вечеринка и детский праздник — органично уживались рядом.

Ещё один козырь площадки — просторная терраса под высокой крышей: она даёт укрытие в любую погоду. Кратковременный дождь в этот день (по городу вечером прошла гроза) вечеринку не остановил — музыка и танцы продолжались, как ни в чём не бывало.

Как написали потом в соцсетях «Веранды»:

Вот так прошёл наш ПИКНИК by Alexey Union. Музыка под открытым небом, авторские коктейли, любимые блюда и танцы до самого заката, и даже плохая погода не стала для нас помехой! Спасибо всем, кто провёл этот день вместе с нами, и артистам за музыку, которая звучала до самого вечера. Это было по-настоящему красиво, громко и очень по-летнему.

]]>